Ausgezeichnet essen im Gourmethotel

„Dieses Hotel gehört zu den besten in Deutschland“, schreibt der Feinschmecker. Vom Frühstücksbüffet bis zum Schlemmergarten – unsere Küche steht für frische, regionale Produkte und Kreativität. Hier überzeugt Küchenchef Jörg Schaffeld mit Handwerk, Kochkunst und Mut. Der Voshövel ist ein Michelin-Tipp für den Niederrhein und das Ruhrgebiet.

Essen & Trinken im Landhotel

Biergarten des Landhotel Voshövel in Schermbeck

Gourmethotel Voshövel: Frische. Ideen.

Mehrfach ausgezeichnete Küche im Gourmethotel

Was erwartet einen Gourmet im Landhotel Voshövel? Ausgezeichnetes Essen, ausgesuchte Weine und manche Überraschung. Hier überzeugt Küchenchef Jörg Schaffeld seit Jahren mit Handwerk, Kochkunst und Mut. Und „Handwerk“ – so seine Devise – „heißt handgemacht“. Wenn Sie Jörg Schaffeld hier treffen, wundern Sie sich nicht über den Notizblock, den er immer dabei hat. „Damit kann ich jederzeit Anregungen und Ideen sammeln und neue Kreationen aufschreiben“, erklärt der Küchenchef.

Ausgezeichnet essen im Restaurant in Schermbeck

Unsere Küche steht für Frische, regionale Produkte und Kreativität – und wurde mehrfach ausgezeichnet. „Dieses Hotel gehört zu den besten in Deutschland“, schreibt der Feinschmecker. Und was sagt der aktuelle Guide Michelin? „Schmackhaft, saisonal und aus guten Produkten zubereitet. Die Karte macht mit ‚gebratenen Lammnüsschen und Bries‘ oder ‚trocken gereiftem Rumpsteak unter der Kräuterkruste‘ Appetit.“

Aber werfen Sie doch selbst einen Blick in unsere Küche: Treffen Sie Jörg Schaffeld bei einem Kochkurs oder beim Voshövel-Event „Jazz in der Küche“. Übrigens: Ein ausgezeichnetes Essen ist ein echter Geschenketipp – auch als Gutschein.

Speisekarte im Landhotel Weinkarte im Landhotel

Etwas Süßes zum Schluss: Food Pairing

Ist Kochen eine Wissenschaft? Manche sehen es so und erstellen gleich ganze Diagramme über Zutaten, die zusammenpassen. Besonders überraschend: ungewöhnliche Kombinationen mit Schokolade. Wir haben uns in einer Schokoladenmanufaktur in Brügge selbst überzeugt und können sagen: In der Tat, die Kreationen schmecken aufregend lecker. Mehr davon demnächst in Ihrem Gourmethotel am Voshövel.

Küche des Landhotel Voshövel in Schermbeck

Frühstückbufett am Voshövel, Ihrem Restaurant am Niederrhein

Unser tägliches Bufett, wochentags von 07:00-10:00 Uhr und sonntags von 07:00-11:30 Uhr, bietet unter anderem:

  • liebevoll zubereitete Eierspeisen aus unserer offenen Showküche
  • Schinkenmaschine für hauchfeine Scheiben hochwertigen Schinkens
  • eine große Müsli- und Cornflakes-Station
  • eine Station für frisch gepressten Orangensaft und verschiedene Säfte
  • einen Entsafter für reinen Möhrensaft
  • vielfältige Brotstation, u.a. mit Voshövels selbst gebackenem Schwarzbrot
  • eine große Käse- und Wurstauswahl
  • Obst für jeden Geschmack

Schlemmergarten am Niederrhein: Natur und Kunst

Der schönste Schlemmergarten Deutschlands?

An der Rückseite des Landhotels, mit Blick auf den Garten liegt der Schlemmergarten. Wer Natur und Kunst liebt, ist hier am richtigen Ort – umgeben von Kirschbaum, Brunnen und Skulpturen des großen Ringenberger Künstlers Heinrich Kemmers. Viele sagen, hier ist der wahrscheinlich schönste teilüberdachte Schlemmergarten Deutschlands.

Und das liegt nicht nur an der aufschiebbaren Glasfassade, die unsere Gäste bei jedem Wetter die Aussicht genießen lässt. Jeden Mittwoch im Sommer findet hier unser Grillbuffet statt.

Die Geschichte von Hugo und Rosalie

Manches lässt sich nicht planen im Leben. So war es auch mit Rosalie. Als wir eines Abends mit Freunden im Schlemmergarten zusammensaßen, fiel sie uns ein. Wir waren auf der Suche nach einem neuen Sommergetränk. Und plötzlich war uns klar: Ramazzotti Rosato mit Sekt und Basilikum! Das rosafarbene Getränk hat mittlerweile einen festen Platz auf der Karte des Schlemmergartens. Ebenso wie Hugo, ihr männliches Gegenstück: Fresco Spumante brut, gemischt mit Rharbarbersaft, Limoncello, Walderdbeere, Heidelbeere und schwarzem Holunderlikör. Überraschend anders – wie vieles im Schlemmergarten am Niederrhein.

Grillen im Schlemmergarten: Schermbecks Kult-Termin ist mittwochs

Von klassisch bis kreativ: Grillen am Voshövel

Von Mai bis September heißt es jeden Mittwoch: Wir grillen! Im Hotel in Schermbeck ist das ein echter Klassiker. Anderswo übrigens auch. In den USA nennt man es Barbecue, in Argentinien Asado und in Südafrika Braai.

Und überall auf der Welt gibt es drei wichtige Erfolgsrezepte für den gelungenen Grillabend: frische, hochwertige Zutaten, jemand, der sein Handwerk versteht und ein schöner Garten.

Grillen … bis Sie satt sind!

Am Voshövel grillt Meisterkoch Jörg Schaffeld. Er grillt Klassisches. Er grillt kreative Kreationen. Und er grillt … bis Sie satt sind! Die Zutaten wählt er persönlich aus.

Und der schöne Schlemmergarten des Landhotels lädt Sie ein: zu einem entspannten Abend in angenehmer Atmosphäre.

 

Unser GrillBufett im Schlemmergarten

Immer mittwochs ab 18.00 Uhr heißt es: wohlfühlen und sattessen!

  • einzigartige, selbst gemachte Rehbratwurst
  • Rind aus dem Sous Vide, auf dem Grill verfeinert
  • Fackeln, Spare Ribs, Putenbrust, Bauchscheiben, Bratwurst und vieles mehr
  • große Salatbar mit selbst gemachten Dressings
  • Backkartoffeln, Maiskolben, Kräuterquark, Tomatenhüttenkäse und vieles mehr
  • 12 (!) selbst gemachte, leckere Grillsaucen
  • selbst gemachte & wechselnde Öle und Chutneys
  • Brotstation mit Öl-Bar und Butter

Für nur 22,90 Euro – von Mai bis September: Grillen im Hotel in Schermbeck

Ihr Hotel in NRW: Räumlichkeiten sind Ideen-Reiche

Eine Frage des Raumgefühls …

Wie erklärt man „Ambiente“? Am besten gar nicht. Man fühlt es! Wir spüren, wenn wir uns wohlfühlen in einem Raum. Ambiente und Atmosphäre stimmen, das Gefühl passt zu uns und unserer momentanen Situation. Bewusst eingesetzt, hilft dieses Wissen, die passende Wahl zu treffen.

Räumlichkeiten im Voshövel: Lindenstube, Wirtschaft, Gute Stube & Vogelzimmer, Jägerzimmer, Festsaal, Parkpavillon, Wintergarten mit Showküche, Ernst-August-Hütte

Restaurant am Niederrhein: Gutscheine für Feinschmecker

Überraschungsmomente zum Verschenken

Verschenken Sie Lebensfreude! Sagen Sie „Merci Cherie“ mit einem eigens für Sie und Ihren Partner kreierten 5-Gänge-Menü. Bereiten Sie jemandem eine Freude mit einem persönlichen Gutschein – vielleicht für ein Gourmet-Frühstück, ein Sonntagsbufett, Whiskeytasting oder Biertasting. Überraschen Sie einen Hobbykoch mit einem Kochkurs-Gutschein! Oder lassen Sie einen Musikfan gutes Essen und gute Musik genießen – natürlich bei „Jazz in der Küche“. 

Ihr Restaurant am Niederrhein: Gutscheine, die überraschen

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