Weinempfang & Jägerzimmer
Im Rahmen unserer Erweiterungsarbeiten sind auch manche Bereiche des Hotels betroffen, die sich im Bestand befinden und vorher anders genutzt wurden.
In diesem Fall berichten wir vom Umbau unserer alten Theke in der Wirtschaft und dem Jägerzimmer.
Rückblick
Der Bereich der alten Theke war der älteste Bereich der gesamten Hotelanlage und ebenso der Ursprung der Gastwirtschaft am Voshövel. Vor fast 150 Jahren wurde hier die erste Schankkonzession genehmigt und fortan stand der Voshövel für Gastfreundschaft, hohe Qualität und hieß Gäste aus der nahen und fernen Umgebung Willkommen. Viele Gäste erinnern sich an feucht-fröhliche Abende an der alten Theke, viele Mitarbeiter und die Generationen der Familie Klump haben hier ihre ersten Erfahrungen im Thekenbetrieb erlernt. Nun tritt an diese Stelle ein Treffpunkt und Willkommenspunkt für alle Gäste der Voshövel-Gastronomie.
Idee & Konzept
Die Stufe zur alten Theke und der Wirtschaft waren uns aus Gründen der Barrierefreiheit schon immer ein Dorn im Auge. Diese Stufe wird bis zum Anschluss an das neue Live-Cooking-Frühstücksbuffet abgetragen. Gäste kommen so vom Eingang oder der Hotelbar ebenerdig zu allen Bereichen des Neubaus und der Restaurants. An die Stelle der Theke tritt nun ein großzügiger Empfangsbereich für Restaurantgäste, ein begehbarer Weinschrank samt Degustationsplätzen. Das Jägerzimmer wurde kernsaniert und neu gestaltet.
Aussehen
Der gewölbeartige, begehbare Weinschrank bekommt verklinkerte Decken, viel Glas und natürlich... Weinkühlschränke. Insgesamt 2000 Weine können hier gelagert werden, sodass wir am Abend eine schnelle und transparente Versorgung ermöglichen. Der Gast hat Einblick in die Arbeit der Sommeliers und Servicekräfte und stöbert in zwischen allen Rebsorten, ob rot, weiß oder prickelnd. Zudem werden wir bis zu 30 Flaschen auf Ständern an die Wand des Emfpangsbereich platzieren, als begehbare Weinkarte mit kleine Informationen zu Winzer und Wein.
Im Jägerzimmer sorgt ein dunkler Holzboden, Stuckfliesen und rustikal-moderne Sitzmöbel für eine urige Atmosphäre. Unser kleinster Raum für Feierlichkeiten und ruhige Abendessen ist zentral gelegen und erinnert künftig an eine niederrheinische Küche mit viel Komfort und eleganten Akzenten.
Wir freuen uns auf die umgestalteten Bereiche, die Weiterentwicklung der Geschichte und heißen Sie ab Juli hier Willkommen.
