Lokale Produkte und Partner
Von frischen Gemüsesorten und Kräutern bis hin zu erstklassigem Geflügel und Fleisch stammt der Großteil unserer Zutaten von lokalen Bauernhöfen und Produzenten, die sich durch Qualität und Nachhaltigkeit auszeichnen.
- Dingdener Heidemilch
Den Großteil unserer Bio-Milchprodukte (Milch, Joghurt, Quark, Käse) beziehen wir aus unserer direkten Nachbarschaft. Familie Groß-Bölting bewirtschaftet einen Biolandhof im 7 km entfernten Dingden.
- Büffelhof Kragemann aus Barlo
Unseren Mozzarella und Büffelkäse erhalten wir von dem 30 Kilometer entfernten Büffelhof Kragemann aus Bocholt-Barlo. Seit 2004 leben hier rund 100 Wasserbüffel, zudem werden auch vom Aussterben bedrohte Rinderrassen gehalten.
- Regionale Eier aus Wesel
Unsere Eier beziehen wir vom Hof Gerten, einem Familienbetrieb, der nur etwa 7 Kilometer entfernt vom Voshövel liegt. Die Hühner werden in Freilandhaltung gehalten.
- Bio-Produkte
Am Frühstücksbuffet erwartet unsere Gäste eine Fülle an frischen biologisch angebauten Obst und Gemüse sowie Trockenfrüchten und Nüssen. Diese stammen von ausgewählten Bauernhöfen, die nach ökologischen Richtlinien anbauen.
- Regionale Wurstwaren
Beim Frühstück stehen regionale Wurstwaren von der Metzgerei Caniels aus dem 20 Kilometer entfernten Dinslaken zur Auswahl.
- Lachsforelle aus dem Sauerland
Unsere Lachsforelle beim Frühstück beziehen wir von der Familie Kamp aus Engelskirchen. Auf 6 Hektar züchten Michael und Guido Kamp Lachs-, See-, Regenbogen- und Bachforellen. Dabei wird besonderen Fokus auf eine naturnahe Fischzucht, artgerechte Fütterung und traditionelle Verarbeitung gelegt.
- Hauseigener Honig
Seit dem Frühjahr 2023 stehen an der Blumenwiese am Voshövel einige Bienenvölker von einem befreundeten Imker aus Hamminkeln. Eingebettet zwischen zahlreichen Blumen, Wäldern und Wiesen – fliegen die fleißigen Bienchen hin und her und produzieren bis zu 60 kg Honig pro Jahr. Zweimal jährlich wird geerntet. Diesen Honig finden Sie je nach Verfügbarkeit auf dem täglichen Frühstücksbuffet.
- Kaffeegenuss im Voshövel
In Zusammenarbeit mit Coffee Arts aus Rhede ist unsere eigene Kaffeeröstung aus der Region Cerrado Miniero in Brasilien entstanden. Der Kaffee wird in Mehrweg-Behälter angeliefert, sodass wir Verpackungsmüll einsparen. Des Weiteren wird verstärkt auf transparente Lieferketten und eine faire Bezahlung geachtet.
- Landhühner aus der Nachbarschaft
Vom Geflügelhof Willing aus Dingden. Die Hühner werden in kleinen Gruppen in den weitläufigen Gehegen des Hofs gehalten und erhalten hochwertiges Körnerfutter.
- Microgreens aus Düsseldorf
Frische Keimlinge von Farmer Jörn. Microgreens sind kleine, aber kraftvolle Pflanzen, die mit Geschmack und Nährstoffen nur so strotzen. Beim Anbau wird biologische & torffreie Erde sowie biologisches Saatgut verwendet.
- Bio-Zutaten in unserer Wirtschaft
In unserer Wirtschaft integrieren wir viele erlesene Bio-Zutaten in unsere Gerichte und erweitern unser Angebot kontinuierlich, um Genuss und Nachhaltigkeit harmonisch zu verbinden.
