Zwei Wege, ein Ziel: Leidenschaft für Kulinarik auf höchstem Niveau

Ramin – mit Kreativität zum Finalisten beim Next Chef Award

Ahmadreza Fallahi, den bei uns alle einfach Ramin nennen, hat seine kulinarische Reise am Voshövel begonnen. Heute verantwortet er gemeinsam mit seinem Kollegen Matthis Groß unser Fine Dining Restaurant „Die Lindenstube“ – und hat nun auch auf externer großer Bühne eindrucksvoll gezeigt, was in ihm steckt.

Beim renommierten Next Chef Award in Hamburg konnte sich Ramin unter zahlreichen Talenten behaupten und bis ins Finale vorkochen. Vor den Augen einer hochkarätigen Jury wie Tim Mälzer und Cornelia Poletto sowie dem Moderator Johann Lafer – überzeugte Ramin mit Kreativität, Präzision und Persönlichkeit.

Besonders prägend für seine Küche ist Ramins außergewöhnlicher Lebensweg und seine tief verwurzelte iranische Herkunft. Diese Einflüsse übersetzt er in moderne, kreative Gerichte, die Geschichten erzählen und Emotionen wecken. Dass er damit nicht nur unsere Gäste begeistert, sondern auch auf nationaler Wettbewerbsebene überzeugt, macht uns unglaublich stolz.

Shakri – auf dem Weg nach ganz oben

Auch unsere Auszubildende Shakhrizoda Bakhodirova – Shakri – sorgt aktuell für Begeisterung. Im zweiten Lehrjahr zur Köchin zeigt sie bereits jetzt ein beeindruckendes Talent, großes Engagement und eine bemerkenswerte Entwicklung.

Beim Rudolf Achenbach Preis, einem der wichtigsten Nachwuchswettbewerbe der Branche, konnte sie das Halbfinale in Düsseldorf für sich entscheiden und wurde zur NRW-Siegerin gekürt. Damit gehört sie nun zu den sechs besten Nachwuchstalenten Deutschlands.

Für Shakri geht es nun weiter ins große Finale am 20. und 21. Mai in Frankfurt am Main. Dort wird sich entscheiden, wer den Bundessieg mit nach Hause nimmt. Wir fiebern mit, drücken alle Daumen und sind schon jetzt unglaublich stolz auf ihre Leistung.

One Team, One Dream

Bei beiden Wettbewerben mit dabei: unser Küchenchef Christian Penzhorn, der unsere Talente nicht nur fachlich begleitet, sondern auch vor Ort moralisch unterstützt hat. Genau das macht uns als Team aus – wir stehen füreinander ein, wachsen gemeinsam und feiern Erfolge zusammen.

Ramin und Shakri zeigen eindrucksvoll, was möglich ist, wenn Leidenschaft auf Förderung trifft. Zwei unterschiedliche Wege, zwei starke Persönlichkeiten – und ein gemeinsamer Anspruch: Kulinarik mit Herz, Handwerk und Haltung.

Wir sagen: weiter so – und drücken fest die Daumen für alles, was noch kommt!