Quelle: Schermbeck grenzenlos // Autor: Gaby Eggert
„Die Natur ist eine Menge Kapital das wir hier haben“, sagt Christopher Klump, Mitinhaber des Landhotel Voshövel. In verschiedenen Bereichen seines Unternehmens greift er bereits zurück auf die Schätze, die die Natur bietet. Zum Beispiel in der Bäckerei, die im neuen Bauprojekt untergebracht ist. Dort wird ohne Backmischungen, sondern mit natürlichen Zutaten, wie zum Beispiel Sauerteig gearbeitet.
16 sortenreine Obstbäume sorgen an der Obstwiese an der Ernst-August Hütte für leckeren Saft, der durch die Obstkelterei van Nahmen gewonnen wird.
Ein weiteres Projekt sind nun die Blumenbeete, die auf 300 Quadratmeter Wiese hinter der Ernst August Hütte angelegt wurden und unter anderem einen Teil des Eigenbedarfs an Blumendekoration abdecken sollen.
