Einkauf
Alles, was wir im Landhotel Voshövel tun, hat Konsequenzen: Beispielsweise die Zutaten, die unsere Küche einkauft und verarbeitet, beeinflusst unmittelbar Ihren Genuss im Restaurant. Entscheidungen in Bezug auf die Wahl der Lieferanten, des Materials und der Herstellung wirken sich auf die Umwelt aus. Wir setzen uns täglich damit auseinander und hinterfragen unser Handeln.
Wir versuchen so viele Produkte wie möglich von umliegenden Produzenten zu beziehen, allerdings stehen kurze Lieferwege für uns nur an zweiter Stelle. Wichtiger ist uns die Qualität, dies gilt für alle Bereiche: Wir achten zuallererst auf Haltung, Anbauweise und Produktion womit für uns auch Arbeitsbedingungen gemeint sind.
Hier finden Sie eine Auswahl unserer nachhaltigen Produkte
- Bio-Bäckerei
All unsere Teigwaren stellen wir in unserer eigenen Bio-Bäckerei her. Lange Teigführung, hochwertige unbehandelte Zutaten und eine schonende Verarbeitung stehen hier im Vordergrund. Mehr zur hauseigenen Bio-Backstube.
- Dingdener Heidemilch
Den Großteil unserer Milchprodukte (Milch, Joghurt, Quark, Käse) beziehen wir aus unserer direkten Nachbarschaft. Familie Groß-Bölting bewirtschaftet einen Biolandhof im 7 km entfernten Dingden.
- Büffelhof Kragemann aus Barlo
Unseren Mozzarella und Büffelkäse erhalten wir von dem 30 km entfernten Büffelhof Kragemann aus Bocholt-Barlo. Seit 2004 leben hier rund 100 Wasserbüffel, zudem werden auch vom Aussterben bedrohte Rinderrassen gehalten.
-
Kaffeegenuss im Voshövel
In Zusammenarbeit mit Coffee Arts aus Rhede ist unsere eigene Kaffeeröstung aus der Region Cerrado Miniero in Brasilien entstanden. Der Kaffee wird in Mehrweg-Behälter angeliefert, sodass wir Verpackungsmüll einsparen. Des Weiteren wird verstärkt auf transparente Lieferketten und eine faire Bezahlung geachtet.
-
Hausgemachte Produkte
Für die hausgemachten Voshövel-Spezialitäten (Schwarzbrot, Gurken, Marmeladen, Essige etc.), welche über unseren Onlineshop www.dergutefuchs.de und bei uns vor Ort erhältlich sind, werden zum größten Teil hochwertige langlebige Weck-Gläser verwendet.
-
Wellness-Tasche
Unsere Wellness-Tasche wird in Deutschland gefertigt und besteht aus FSC-zertifiziertem Papier (Zellulose), welches zudem noch waschbar ist. Zusätzlich ist die Tasche unter besonderen ökologischen Standards gefertigt und mit dem Oeko-Tex Label ausgezeichnet.
