Winzerabend mit Schloss Halbturn

Beim Winzerabend am 30. Januar begrüßen wir das österreichische Weingut Schloss Halbturn bei uns am Voshövel. Das Weingut verfügt über eine Auswahl von kräftigem Blaufränkisch bis hin zu frischen, mineralischen Weißweinen wie Chardonnay. Was sie besonders macht: Die Weine sind nicht im regulären Handel erhältlich, sondern ausschließlich direkt beim Weingut – oder an einem Abend wie diesem. Dazu serviert unsere Küche ein fein abgestimmtes Tasting-Menü, das die Aromen der Weine perfekt begleitet.

Sessions Jazzkollektiv Babelsberg

Erlebt das Jazzkollektiv Babelsberg und freut Euch auf eine unvergessliche Jazz-Session in lockerer Hüttenatmosphäre mit toller Kulinarik. Das Jazzkollektiv Babelsberg aus Potsdam tritt die weite Reise an und begeistert mit groovigen Klängen und mitreißenden Improvisationen. In geselliger Runde von maximal 60 Gästen verbinden sich Musik, Kulinarik und coole Vibes zu einem einzigartigen Erlebnis! 

Genießt dazu lässige Drinks und eine entspannte Stimmung in der Ernst-August Hütte. Für Hotelgäste & Gäste aus der Gegend, die das Besondere suchen.

Drinks & Food:
Drinks, Weine & Speisen aus dem Live-Cooking-Bereich nach Wunsch. (Nicht im Eintritt enthalten)

Brotbackkurs – Alles rund um Dinkel

In unserer Bio-Bäckerei zeigen wir Euch, wie vielseitig Dinkel sein kann. Ihr lernt, wie Ihr mit regionalen Zutaten saftige, nussige und vollwertige Brote für den Alltag backt. Dazu geben wir Euch praktische Tipps, wie Ihr den besonderen Geschmack des Dinkels richtig zur Geltung bringt – und worauf es beim Backen ankommt. Freut Euch auf den Duft frischer Backwaren und auf hilfreiches Know-how für Zuhause.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen 
• Mitnahme von einem Brot und 5 Brötchen für Zuhause

Whiskeytasting Schottische Highlands

Freut Euch auf einen genussvollen Abend mit Whiskyexperte Lothar Kuntze und 7 ausgewählten Single Malts aus der schottischen Speyside – der Grand Cru der Highlands. Von mild und fruchtig bis rauchig und intensiv ist alles dabei. Lothar teilt spannende Anekdoten, Fachwissen und kleine Geheimnisse aus der Welt des Whiskys. Unsere Küche begleitet das Tasting mit einem abgestimmten Menü auf die Armonen im Glas.

Brotbackkurs – Alles rund um Sauerteig

Freut Euch auf den herrlichen Duft frisch gebackener Brote und auf jede Menge Know-how für Zuhause. In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei dreht sich alles um Sauerteig. Ihr lernt, wie Ihr Euren eigenen Treibstarter ansetzt, pflegt und richtig einsetzt. Mit etwas Zeit, Geduld und den besten Bio-Zutaten entstehen Brote, die mit tollem Aroma, knackiger Kruste und langer Frische überzeugen.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen
• Mitnahme von Croissants und Franzbrötchen für Zuhause

Winzerabend mit Schnaitmann

Beim Winzerabend am 13.03. begrüßen wir das renommierte Weingut Schnaitmann aus Fellbach bei uns am Voshövel – ein Familienweingut, das mit großer Leidenschaft biodynamisch arbeitet.

Die Weine tragen die klare Handschrift des Winzers: geprägt von Erfahrung und der Überzeugung, der Natur Raum zu geben. So entstehen lebendige, charakterstarke Weine, die Gespräche anregen und angenehm leicht bleiben. Dazu serviert unsere Küche kulinarische Leckerbissen, welche die Aromen der Weine begleiten.

Ein Abend für alle, die authentische Winzerkunst und echte Leidenschaft im Glas erleben möchten.

Triff den Brauer mit Brauprojekt 777

Freut Euch auf einen geselligen Abend in der gemütlichen Ernst-August-Hütte – mit gutem Bier, ehrlicher Küche und netten Leuten. Beim Event „Triff den Brauer“ steht das Beisammensein im Mittelpunkt. Zu Gast ist das Brauprojekt 777 aus Voerde – die Macher hinter unserem exklusiven Voshövel Bio-Bier. Gemeinsam probiert Ihr handwerklich gebraute Biere, lernt spannende Geschichten rund ums Brauen kennen und genießt ein rustikales Menü in kleinen Gängen. Nach dem Tasting könnt Ihr den Abend noch auf unsere Kosten mit Euren Lieblingsbieren ausklingen lassen.

Whiskeytasting von Deutschland bis Irland

Freut Euch auf einen genussvollen Abend mit Whiskyexperte Lothar Kuntze. Neue deutsche Single Malts treffen auf Klassiker aus Schottland und Irland – ein spannender Vergleich quer durch die Welt des Whiskys. Lothar teilt Anekdoten, Fachwissen und kleine Geheimnisse rund um die edlen Tropfen. Unsere Küche begleitet das Tasting mit einem abgestimmten Menü, das die Aromen im Glas ergänzt.

Backkurs Franzbrötchen & Croissant

Freut Euch auf den Duft von frisch gebackenen Croissants und Franzbrötchen – und auf echtes Backwissen für Zuhause. In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei zeigt Ihr Schritt für Schritt, wie feine Plunder- und Croissant-Teige gelingen. Aus besten Bio-Zutaten entstehen buttrige Croissants und knusprige Franzbrötchen – ein kleines Stück französisch-norddeutscher Backkultur für Eure eigene Küche.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen
• Mitnahme von Croissants und Franzbrötchen für Zuhause

Winzerabend mit Bietighöfer

Am 24. April dürfen wir das Weingut Stefan Bietighöfer aus der Südpfalz bei uns am Voshövel begrüßen – ein Familienweingut mit Charakter, Haltung und Humor. Stefan Bietighöfer steht für moderne, biodynamische Weinkultur mit Ecken, Kanten und klarer Linie.

Seine Weine sind geprägt vom Boden, der Philosophie des Machers und einem feinen Gespür für Balance. Ausdrucksstark, unverfälscht und immer mit einem kleinen Augenzwinkern. Dazu serviert unsere Küche kulinarische Leckerbissen, welche die Aromen der Weine begleiten.

Ein Abend für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern erleben möchten – echt, ehrlich und mit viel Leidenschaft.

Brotbackkurs – Alles rund um Weizen

In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei zeigen wir Euch, wie vielseitig Weizen sein kann – und wie Ihr mit hochwertigen, regionalen Zutaten wunderbare Brote zaubert. Entdeckt traditionelle Techniken, die Eure Weizenbrote noch aromatischer und bekömmlicher machen.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen 
• Mitnahme von einem Brot und 5 Brötchen für Zuhause

Brotbackkurs – Alles rund um Dinkel

In unserer Bio-Bäckerei zeigen wir Euch, wie vielseitig Dinkel sein kann. Ihr lernt, wie Ihr mit regionalen Zutaten saftige, nussige und vollwertige Brote für den Alltag backt. Dazu geben wir Euch praktische Tipps, wie Ihr den besonderen Geschmack des Dinkels richtig zur Geltung bringt – und worauf es beim Backen ankommt. Freut Euch auf den Duft frischer Backwaren und auf hilfreiches Know-how für Zuhause.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen 
• Mitnahme von einem Brot und 5 Brötchen für Zuhause

Brotbackkurs – Alles rund um Sauerteig

Freut Euch auf den herrlichen Duft frisch gebackener Brote und auf jede Menge Know-how für Zuhause. In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei dreht sich alles um Sauerteig. Ihr lernt, wie Ihr Euren eigenen Treibstarter ansetzt, pflegt und richtig einsetzt. Mit etwas Zeit, Geduld und den besten Bio-Zutaten entstehen Brote, die mit tollem Aroma, knackiger Kruste und langer Frische überzeugen.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen
• Mitnahme von Croissants und Franzbrötchen für Zuhause

Backkurs Franzbrötchen & Croissant

Freut Euch auf den Duft von frisch gebackenen Croissants und Franzbrötchen – und auf echtes Backwissen für Zuhause. In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei zeigt Ihr Schritt für Schritt, wie feine Plunder- und Croissant-Teige gelingen. Aus besten Bio-Zutaten entstehen buttrige Croissants und knusprige Franzbrötchen – ein kleines Stück französisch-norddeutscher Backkultur für Eure eigene Küche.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen
• Mitnahme von Croissants und Franzbrötchen für Zuhause

Brotbackkurs – Alles rund um Weizen

In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei zeigen wir Euch, wie vielseitig Weizen sein kann – und wie Ihr mit hochwertigen, regionalen Zutaten wunderbare Brote zaubert. Entdeckt traditionelle Techniken, die Eure Weizenbrote noch aromatischer und bekömmlicher machen.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen 
• Mitnahme von einem Brot und 5 Brötchen für Zuhause

Brotbackkurs – Alles rund um Dinkel

In unserer Bio-Bäckerei zeigen wir Euch, wie vielseitig Dinkel sein kann. Ihr lernt, wie Ihr mit regionalen Zutaten saftige, nussige und vollwertige Brote für den Alltag backt. Dazu geben wir Euch praktische Tipps, wie Ihr den besonderen Geschmack des Dinkels richtig zur Geltung bringt – und worauf es beim Backen ankommt. Freut Euch auf den Duft frischer Backwaren und auf hilfreiches Know-how für Zuhause.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen 
• Mitnahme von einem Brot und 5 Brötchen für Zuhause

Brotbackkurs – Alles rund um Sauerteig

Freut Euch auf den herrlichen Duft frisch gebackener Brote und auf jede Menge Know-how für Zuhause. In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei dreht sich alles um Sauerteig. Ihr lernt, wie Ihr Euren eigenen Treibstarter ansetzt, pflegt und richtig einsetzt. Mit etwas Zeit, Geduld und den besten Bio-Zutaten entstehen Brote, die mit tollem Aroma, knackiger Kruste und langer Frische überzeugen.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen
• Mitnahme von Croissants und Franzbrötchen für Zuhause

Weihnachtsbackkurs

Es duftet nach Weihnachten! In unserer Bio-Bäckerei backt Ihr gemeinsam einen saftigen Rosinenstriezel – Schritt für Schritt und mit allem, was dazugehört. Ihr lernt, wie Hefeteig richtig gelingt, welche Zutaten dem Striezel sein typisches Aroma geben und worauf es beim Flechten ankommt. Ein Kurs für alle, die die Adventszeit gerne mit selbst gemachtem Gebäck genießen – natürlich mit besten Bio-Zutaten und jeder Menge Tipps für Zuhause.

Leistungen

• Backkurs mit Rosinen-Weihnachtsstriezel und mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten
• Leihschürze
• Kaffee, Tee und Kuchen während der Striezel im Ofen ist
• Wasser und Apfelsaft
• Rezeptheft zum Mitnehmen
• Mitnahme vom Hefegebäck für Zuhause