Backkurs Franzbrötchen & Croissant

Freut Euch auf den Duft von frisch gebackenen Croissants und Franzbrötchen – und auf echtes Backwissen für Zuhause. In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei zeigt Ihr Schritt für Schritt, wie feine Plunder- und Croissant-Teige gelingen. Aus besten Bio-Zutaten entstehen buttrige Croissants und knusprige Franzbrötchen – ein kleines Stück französisch-norddeutscher Backkultur für Eure eigene Küche.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen
• Mitnahme von Croissants und Franzbrötchen für Zuhause

Winzerabend mit Bietighöfer

Am 24. April dürfen wir das Weingut Stefan Bietighöfer aus der Südpfalz bei uns am Voshövel begrüßen – ein Familienweingut mit Charakter, Haltung und Humor. Stefan Bietighöfer steht für moderne, biodynamische Weinkultur mit Ecken, Kanten und klarer Linie.

Seine Weine sind geprägt vom Boden, der Philosophie des Machers und einem feinen Gespür für Balance. Ausdrucksstark, unverfälscht und immer mit einem kleinen Augenzwinkern. Dazu serviert unsere Küche kulinarische Leckerbissen, welche die Aromen der Weine begleiten.

Ein Abend für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern erleben möchten – echt, ehrlich und mit viel Leidenschaft.

© Fotos: L. Greiner/ Medienagenten

Late Night Session mit Mark Bennet & Pub Quiz

Brotbackkurs – Alles rund um Weizen

In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei zeigen wir Euch, wie vielseitig Weizen sein kann – und wie Ihr mit hochwertigen, regionalen Zutaten wunderbare Brote zaubert. Entdeckt traditionelle Techniken, die Eure Weizenbrote noch aromatischer und bekömmlicher machen.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen 
• Mitnahme von einem Brot und 5 Brötchen für Zuhause

Brotbackkurs – Alles rund um Dinkel

In unserer Bio-Bäckerei zeigen wir Euch, wie vielseitig Dinkel sein kann. Ihr lernt, wie Ihr mit regionalen Zutaten saftige, nussige und vollwertige Brote für den Alltag backt. Dazu geben wir Euch praktische Tipps, wie Ihr den besonderen Geschmack des Dinkels richtig zur Geltung bringt – und worauf es beim Backen ankommt. Freut Euch auf den Duft frischer Backwaren und auf hilfreiches Know-how für Zuhause.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen 
• Mitnahme von einem Brot und 5 Brötchen für Zuhause

Restaurant Flowers

Unsere Schnittblumenwiese verwandelt sich in das Restaurant Flowers. Euer Tisch? Steht mitten in den Gärten rund um die Ernst-August Hütte. Ihr genießt ein kreatives, hochwertiges, vegetarisches 5-Gang-Menü mit einer abgestimmten Weinbegleitung. Dazu gibt’s coole Loungemusik und eine besondere Atmosphäre.

Wir freuen uns auf Euch.

Brotbackkurs – Alles rund um Sauerteig

Freut Euch auf den herrlichen Duft frisch gebackener Brote und auf jede Menge Know-how für Zuhause. In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei dreht sich alles um Sauerteig. Ihr lernt, wie Ihr Euren eigenen Treibstarter ansetzt, pflegt und richtig einsetzt. Mit etwas Zeit, Geduld und den besten Bio-Zutaten entstehen Brote, die mit tollem Aroma, knackiger Kruste und langer Frische überzeugen.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen
• Mitnahme von einem Brot und 5 Brötchen für Zuhause

Backkurs Franzbrötchen & Croissant

Freut Euch auf den Duft von frisch gebackenen Croissants und Franzbrötchen – und auf echtes Backwissen für Zuhause. In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei zeigt Ihr Schritt für Schritt, wie feine Plunder- und Croissant-Teige gelingen. Aus besten Bio-Zutaten entstehen buttrige Croissants und knusprige Franzbrötchen – ein kleines Stück französisch-norddeutscher Backkultur für Eure eigene Küche.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen
• Mitnahme von Croissants und Franzbrötchen für Zuhause

Brotbackkurs – Alles rund um Weizen

In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei zeigen wir Euch, wie vielseitig Weizen sein kann – und wie Ihr mit hochwertigen, regionalen Zutaten wunderbare Brote zaubert. Entdeckt traditionelle Techniken, die Eure Weizenbrote noch aromatischer und bekömmlicher machen.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen 
• Mitnahme von einem Brot und 5 Brötchen für Zuhause

Brotbackkurs – Alles rund um Dinkel

In unserer Bio-Bäckerei zeigen wir Euch, wie vielseitig Dinkel sein kann. Ihr lernt, wie Ihr mit regionalen Zutaten saftige, nussige und vollwertige Brote für den Alltag backt. Dazu geben wir Euch praktische Tipps, wie Ihr den besonderen Geschmack des Dinkels richtig zur Geltung bringt – und worauf es beim Backen ankommt. Freut Euch auf den Duft frischer Backwaren und auf hilfreiches Know-how für Zuhause.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen 
• Mitnahme von einem Brot und 5 Brötchen für Zuhause

Brotbackkurs – Alles rund um Sauerteig

Freut Euch auf den herrlichen Duft frisch gebackener Brote und auf jede Menge Know-how für Zuhause. In unserer ausgezeichneten Bio-Bäckerei dreht sich alles um Sauerteig. Ihr lernt, wie Ihr Euren eigenen Treibstarter ansetzt, pflegt und richtig einsetzt. Mit etwas Zeit, Geduld und den besten Bio-Zutaten entstehen Brote, die mit tollem Aroma, knackiger Kruste und langer Frische überzeugen.

Leistungen

• Backkurs mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe 
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten 
• Leihschürze 
• fertige, aufgeschnittene Brote zum Naschen 
• Wasser und Apfelsaft 
• Rezeptheft zum Mitnehmen
• Mitnahme von einem Brot und 5 Brötchen für Zuhause

Weihnachtsbackkurs

Es duftet nach Weihnachten! In unserer Bio-Bäckerei backt Ihr gemeinsam einen saftigen Rosinenstriezel – Schritt für Schritt und mit allem, was dazugehört. Ihr lernt, wie Hefeteig richtig gelingt, welche Zutaten dem Striezel sein typisches Aroma geben und worauf es beim Flechten ankommt. Ein Kurs für alle, die die Adventszeit gerne mit selbst gemachtem Gebäck genießen – natürlich mit besten Bio-Zutaten und jeder Menge Tipps für Zuhause.

Leistungen

• Backkurs mit Rosinen-Weihnachtsstriezel und mit Tipps und Tricks vom Bäckermeister Stefan Lewe
• Vorstellung unterschiedlicher Zutaten
• Leihschürze
• Kaffee, Tee und Kuchen während der Striezel im Ofen ist
• Wasser und Apfelsaft
• Rezeptheft zum Mitnehmen
• Mitnahme vom Hefegebäck für Zuhause